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Patisserie & Café Del’immo
「ショコラティエの創るパティスリー、デリーモのご紹介」

世界のチョコレートを知り尽くした江口和明が、そのイマジネーションをもとに世界中のショコラと洋菓子を、赤坂で気軽に食べて頂くことができるようなお店を作りたい。それがデリーモの始まりでした。

ヨーロッパで洋菓子の奥深さに魅了され、さらにカカオの虜となった江口ならではの、
素材を生かし切ることに情熱のすべてをかけるこだわりが、いま伝統ある赤坂の地元のお客様をはじめ、
デリーモの洋菓子を召し上がっていただいた多くのお客様からも、高い評価をいただけるようになりました。

季節の素材を楽しみ、尽きることのないチョコレートの魅力や、
紅茶、ワインとのマリアージュにも無限の可能性を感じとる江口和明。

二周年を迎えたデリーモは、さらなる高みを目指して、今年もスタッフ一同、頑張って参ります。

デリーモ赤坂本店 シェフショコラティエ / パティシエ
江口 和明 Kazuaki Eguchi

Chef pâtisse 画像

お客様がいつでも気軽にお召し上がりいただけるショコラスイーツの創作に励む日々。 精緻な技巧に裏打ちされた江口の創り上げる作品は、どれも斬新な美しさをそなえ、 幅広いお客様に愛されています。

【カフェ&キッチンからのメッセージ】
今年のテーマは「FORCE フォース」です。

スタッフ一同、お客様のご来店をぜひお待ちしております。

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