「人気パティスリー＆人気レストラン　チーズケーキの技術」　に掲載して頂きました。

人気パティスリー計10店のプティガトーとアントルメ計18品、

人気フレンチ、イタリアン、スパニッシュ計9店の皿盛りデザートが計16品、

すべてレシピとともに掲載している中、デリーモも紹介して頂きました。

デリーモからは以前販売していた　「ドゥーフロマージュ」　の形を変えたバージョンでご紹介しております。

当店では全てのケーキにチョコレートを使用しております。

ショコラティエがチーズケーキを作ったらどうなるのかという発想で、

ベイクドチーズケーキにブロンドチョコレートのグラサージュをコーティングしました。

色々なお店のチーズケーキが詰まった1冊となっております。

明日発売、是非ご覧下さい。

こんにちは。

雑誌「HERS　11月号」に掲載して頂きましたのでご案内致します。

今回デリーモ日比谷店の　「パフェ　パーフェクトマロン」

を掲載して頂いております。

デリーモのパフェはショコラと素材のマリアージュを大切に、カカオの割合にもこだわり抜いてお作りしております。

「パーフェクトマロン」には栗との相性を考え、カカオ70％のチョコレートを使用しております。

高さ26㎝の迫力サイズで、お客様のお席に運ぶと凄い！と歓声があがります。

別添えのチョコレートソースはお好みでご使用下さい。

ショコラと素材のくちどけを是非ご堪能下さい。

こんにちは。

「関西ウォーカー」に掲載して頂きましたのでお知らせ致します。

今回は　10/3にオープン致しました、パティスリー＆カフェ　デリーモ梅田店　が掲載されております。

11月中旬までの期間限定パフェ

ショコラティエが手掛けるショコラパフェ、

「メランジュフリュイ　ロイヤルフルーティー」　￥1,500。

表面を焦がしたふわふわのスフレパンケーキ

「マロンオランジュ」　￥1,280。

シャンティショコラにマロンアイス、絞ったマロンクリームなど、秋の味覚！

「パフェ　パーフェクトマロン」　￥1,280。

人気の秋商品。しっとり生地に中に栗が１粒ごろっと、

「栗マロン」　￥360。

梅田店ではランチもご用意しております。

ショコラティエが作る、秋のメニューをたっぷりご用意してお待ちしております！

こんばんは。
デリーモのパフェが「STORY」11月号に掲載して頂きました。

今月号は　マロンパフェ特集　！！

秋と言ったら秋の味覚の芋栗カボチャですね。

栗というだけでもう惹かれます。

そんなマロン特集では、日比谷店の

「パフェ　パーフェクトマロン」

が掲載されています。

マロンアイスクリーム2種類をメインに、なめらかなマロンクリームにマロンコンフィ、

華やかな香りを表現したシャンティショコラ、アクセントにヘーゼルナッツのメレンゲ、カシスを効かせたパフェ。

温かいショコラソースをかける事で、途中で味が変化したりリッチな大人の味わいをお楽しみいただけます。

シーズンの食材を使ったこのパフェは秋の期間だけの限定パフェとなっております。

ぜひお召し上がり下さい。

こんにちは。

スイーツの情報誌cafe sweetsに掲載して頂きましたのでご案内致します。

今回の雑誌の内容は江口シェフのインタビュー内容となっております。

江口シェフが中学生の時にケーキと出会ったきっかけや、お菓子屋さんになりたいと思った事など、デリーモが出来て今に至る迄の事が載っております。

憧れの方への想い、デリーモをオープンさせるにあたって試行錯誤したモンブランのレシピなどなど、

今回の記事では江口シェフの想いが詰まっておりますので、是非見て頂きたい1冊となっております。

デリーモの目白店では毎月各種イベントをやっており、毎月末「スイーツテーブル」というイベントでは江口シェフが目白店のカウンターでお客様と色々お話しをしながらスイーツコースを作るイベントをやっております。

お客様と江口シェフの距離感の近いわいわいとした雰囲気のイベントですので、

聞きたい事を色々と聞いてみて下さい。

イベント情報に関しては、インスタグラムとその後ホームページにてご案内しております。

よろしくお願い致します。

こんにちは。

今回は雑誌「美ST」にデリーモ日比谷店の限定パフェを掲載して頂きましたのでご案内致します。

「メランジュフリュイ　HIBIYA　エキゾチックモレア」　　￥2,300

今回のパフェは、リッチなショコラとトロピカルフルーツのマリアージュがテーマでお作りしております。

夏らしい素材をたっぷりと使った南国系パフェです。

マンゴーやマンゴーアイス、パイナップル、ショコラクリーム、ハイビスカス＆ルイボスティージュレ、パッション＆パイナップルのコンフィ、など。

別添えのソースもショコラとトロピカルフルーツのソースのマリアージュになっていて、お好みでかけてお召し上がり下さい。

9月上旬頃までのメニューとなりますので、ぜひお早めにおためし下さい。

こんにちは。

雑誌and GIRLにデリーモ日比谷店の

「メランジュフリュイ　HIBIYA　マスカットブラン」

を掲載して頂きました。

季節のフルーツを使った、シャインマスカットやゆずアイスのさっぱりとしたパフェです。

個人的にシャインマスカットが大好きで、スーパーに行く度に日に日にマスカットのサイズ感が大きくなっていて旬を感じています(笑)

先日お客様からも前回マスカットのパフェを食べた時よりも、今回のマスカットが大きくなった気がしますとお話ししていました。

そんな旬のフルーツを使ったマスカットのパフェは今この時期だけなので、

是非お試し下さい。

スタッフ一同お待ちしております。

渋谷ヒカリエShinQsの情報誌に、渋谷限定手みやげのページに掲載して頂きました。

デリーモの渋谷限定商品は、渋谷の街並みを描いた限定パッケージに人気の焼き菓子詰め合わせでご用意しております。

渋谷店限定のプチショコラマドレーヌや、パウンドケーキ、フィナンシェ、ブラウニーなど6種類を詰め合わせ致しました。

渋谷店は駅のすぐ近くにあり、限定商品は地方へのお手みやげに最適です。

渋谷へお越しの際は是非お立ち寄り下さい。

こんにちは。

雑誌「接待の手土産」に掲載して頂きましたのでご案内致します。

デリーモの商品、

●ショコラマドレーヌアソートセット　13個入り　¥3,000

●フィナンシェブロンドキャラメル　　10個入り　¥2,900

こちらの2種類を掲載して頂いたのですが、秘書が選ぶお土産のおすすめコメントと共にご紹介して頂いております。

ショコラマドレーヌはオープン当初から人気の物で、マドレーヌに％違いのチョコレート(84％、67％、35％、41％、37％）をディップした焼き菓子です。

他にもサクサクのディアマンショコラや、しっとりとしたフィナンシェショコラ・アールグレイ、ケイクバニーユなど、ショコラティエが作る焼き菓子の詰め合わせとなっております。

フィナンシェブロンドキャラメルは、しっとりとしたショコラ生地の中に塩キャラメルが入っています。

そのままでも勿論美味しいですし、電子レンジで数秒温めていただくと塩キャラメルが生地にじゅわっと溶けて又違った美味しさも楽しめます。

是非温めもお試し下さい。

こんにちは。

雑誌 Hanako新刊8月号に、デリーモを掲載して頂きましたのでお知らせ致します。

デリーモ日比谷ミッドタウンでは、人気メニューのパフェに合わせて日比谷店ならではのワインを各種ご用意しております。

パフェメニューにはカカオパーセンテージが表示されており、チョコレート専門店ならでは。

合わせるワインは40mlから注文する事ができるので、色々な種類を試せて楽しめる事ができます。

パフェとワインでゆっくりとした時間をお過ごし下さい。

こんにちは。

雑誌掲載のご案内です。

今回雑誌　「関西ウォーカー」　でデリーモ京都店を掲載して頂きました。

内容は京都店限定の黒抹茶パフェが掲載されています。

江口シェフがオリジナルで作った「黒抹茶」は、ショコラ色なのに抹茶の味がするショコラの最新作です！

京都店では他店舗では取り扱いが無い京都限定の商品やメニューを取り揃えております。

関西ウォーカーを見て、是非京都店へお越し下さい。

お待ちしております。

「メランジュフリュイ　KYOTOゴクチャ」　　　¥1,800

年2回発行のウエディング情報誌、VOGUE Weddingにデリーモの商品が搭載されました。

最新号の発売日は5月22日、明日発売です。

今号のテーマは、”ウエディングの美の定義をアップデート”。

時代と共にウエディングへの価値観も変わってきていますね。

VOGUE Weddingの最新号では、デリーモのフリカケを紹介して頂いております。

チョコレートやナッツがたっぷりと入ったフリカケは、サラダに使ったりと料理好きの方へのプレゼントは如何でしょうか。

本屋さんへお立寄りの際は是非ご覧下さい。

3月21日（木）【おはよう朝日です】さんで

～京都 ショコラ専門店 緑じゃない"抹茶スイーツ"～をタイトルに

京都限定の「黒抹茶」メニューをご紹介いただきました。

ありがとうございます。

京都にお寄りの際は、黒抹茶の味を是非ご賞味くださいませ。

～お客様の期待を超えるショコラティエが創るパティスリー～

みなさま、デリーモのブランドストーリーはご存知でしょうか？

2013年、12月赤坂にオープンした” パティスリー＆カフェ デリーモ ”

赤坂本店が日比谷に移転し、今月の29日で1周年を迎えようとしています。

今回、デリーモの「ブランドストーリー」を

株式会社SweetsVillage代表取締役 本山智男 様に取材をいただきました。

デリーモのブランドを語るには、まず江口シェフのストーリーが外せません。

”お客様の期待を越えるおもてなしをすること”＝”お客様喜ばせ業”

2013年から今の今まで変わらないこの信念は、デリーモファミリーの家訓といえるべきものです。

下記ＵＲＬにて、ぜひご覧くださいませ。

ブランドストーリー

お客様の期待を超えるショコラティエが創るパティスリー|パティスリー&カフェ デリーモ

https://sweetsvillage.com/de-limmo/brand-story/

また、デリーモの商品もいくつかカテゴリに別けてピックアップし

ご紹介いただいております。

ケーキ/パフェ/ボンボンショコラ/マカロン

“チョコレートをカジュアルに”パティスリー&カフェ デリーモ の絶品スイーツ

https://sweetsvillage.com/de-limmo/item/

デリーモのスイーツを通して、幸せの輪が広がりますように♡

作者別: 本山智男

株式会社SweetsVillage代表取締役 ”本当に良質なお菓子を通じて世界中の人を幸せにする”を理念に、本当に美味しいお菓子屋をプロモーションしています。

PRTIMESにて、本日よりスタート！メランジュフリュイHIBIYA～淡雪姫～の

リリースが配信されました。

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000040.000029352.html

奈良いちごラボのブランド白苺「淡雪」とルビーチョコを使った苺づくしのプレミアムパフェ　『メランジュフリュイHIBIYA ～淡雪姫～』3月1日(金)～期間限定発売

日比谷店限定の季節のパフェ「メランジュフリュイHIBIYA ～淡雪姫～」は、一粒一粒丁寧に育てられた奈良いちごラボの「淡雪」がパフェのトップにまるごとトッピングされたプレミアムデセールです。奈良いちごラボの淡雪は果皮が淡い桜色をしており、口の中で広がる豊かな甘みとほのかな酸味のハーモニーをお楽しみ頂ける至極の一粒です。
今回のメランジュフリュイHIBIYAでは淡雪をメインに、苺と相性の良いビターショコラやサクサク苺風味のフィヤンティーヌなどを合わせ、苺の爽やかな香りや味わいを様々な角度から楽しむことができます。パッションフルーツのコンフィやフロマージュは爽やかな苺の味わいを際立たせ、シャンパンジュレやクリスタルジュレはプレミアム感を演出します。

デリーモパフェのアイコン”ショコラパーツ”には、色鮮やかなルビーチョコレートとコク深いホワイトチョコレートを採用しました。別添えのデリーモ特製ソースには、苺とショコラを黄金比でブレンドしたストロベリーショコラソースをご用意しました。お好みのタイミングでソースをかけていただくことで、苺の爽やかさとショコラの香りが合わさった濃厚な味わいをお楽しみ頂けます。

デリーモが贈る、2種類の紅白の苺とショコラが織りなすマリアージュをぜひお楽しみください。

みなさま、第一弾のガトーショコラは召し上がって下さりましたでしょうか？

ケーキを食べに、かっぱ寿司まで足を運んでくださったというお客様もいらっしゃり

大変嬉しく、感謝申し上げます。

第2段は「ふんわりショコラチーズケーキ」です！！

クリーミーで爽やかな酸味のあるクリームチーズと

オリジナルチョコレート「ピュアノワール」を使用した

限定ケーキ！！

ぜひ、召し上がってみてくださいね♥

PRTIMES にてデリーモのタブレットのリリースを取り上げて頂きました。

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000038.000029352.html

タブレットショコラはシェフショコラティエ/パティシエの江口和明がチョコレートの原料となるカカオ農園まで赴き、世界有数の生産地から品質の良いカカオ豆を選び抜いて作り上げたデリーモオリジナルショコラを含む全21種類の味をご用意いたしました。

Lmaga.jp 黒抹茶チョコ、東京人気店が京都で提案

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190203-00059292-lmaga-l26

ＪＲ京都駅施設内に「パティスリー＆カフェ デリーモ京都」（京都市下京区）が２月５日オープン。同店限定の「黒抹茶チョコ」が登場し、カフェメニューや手土産として楽しめる。

チョコレートやパフェが東京で人気の「Ｐａｔｉｓｓｅｒｉｅ ＆ Ｃａｆｅ　ＤＥＬ’ＩＭＭＯ（パティスリー＆カフェ デリーモ）」の系列店に当たる同カフェ。ショコラティエ＆パティシエの江口和明さんが、「京都で一からデリーモを手掛けるつもりで、発想の源などもすべて京都から生まれています」と意気込む。

抹茶のチョコレートといえば、美しい緑色を活かすためホワイトチョコレートがベース。しかし、こちらではカカオの味と宇治抹茶を同時に味わえるよう、１年近くかけて「黒抹茶チョコ」を考案。その名の通り、見た目からは抹茶味と分からない、やや緑がかったダークブラウンに。５１％のカカオ含有量で、スッキリとしたややビターな後口となっている。

2月4日にPRTIMESにてデリーモの新情報がリリースされました。

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000037.000029352.html

ジェイアール京都伊勢丹 イートパラダイスにて、 2019年2月5日(火)オープンする

パティスリー＆カフェ デリーモ京都をご紹介頂きました。

デリーモ京都でしか味わうことができない限定スイーツをお楽しみください。

OZmallへ、日比谷店限定メニューが一足早く、お披露目です。

「メランジュフリュイ HIBIYA 淡雪姫 AWAYUKIHIME」
￥2,700（税込）

https://www.ozmall.co.jp/sweets/parfait/strawberry/17587/

3月1日～4月7日までの期間限定販売になります。

いちごがおいしい時期が到来しました♥立春ももうすぐです！

とても待ち遠しいですね。

みなさま、楽しみにお待ちくださいませ。

バレンタインに先駆け、かっぱ寿司から極上のチョコスイーツが誕生!
リッチスイーツシリーズ第二弾『ガトーショコラ』発売　「パティスリー デリーモ」江口シェフショコラティエ監修

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000155.000018731.html

かっぱ寿司でしか食べられない、ガトーショコラをぜひお召し上がりください。

ananへ掲載頂きました！

有難うございます！

皆様、ぜひお手に取ってご覧くださいませ。

パティスリー＆カフェ デリーモ　東京ミッドタウン日比谷店　限定

メランジュフリュイHIBIYA　第7弾が1月12日（土）～スタートします！

商品名：メランジュフリュイHIBIYA～ブラックルージュ～

価格：2,300円（税別）

PR TIMES　へ掲載頂きました。

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000035.000029352.html

皆様、チェックしてくださいね！

ことりっぷ東京へ掲載頂きました。

有難うございます。

デリーモといえば！ショコラマドレーヌ！

まだ召し上がったことのないお味がありましたら

ぜひチェックしてくださいね！

～レモンで魅せるプレミアムスイーツ～

江口シェフ出演のTV情報をお知らせ致します！

1月11日（金）よる11:00 ～

NHKBプレミアム　”晴れ、ときどきファーム！”

旬のかんきつを生かしたスイーツづくりを教えちゃいます！

シェフが、ご家庭でもできるようにレシピを考案しております！

皆さん、ぜひチェックしてくださいね！

晴れ、ときどきファーム！←←←

≪http://www6.nhk.or.jp/harefarm/≫

いつもお世話になっている「柴田書店」さま発行の

Café Sweet -カフェ・スイーツ- へ

シェフがバリへ行った記事が掲載しております！

とっても見ごたえのある、充実したボリューム！

なにとぞお買い求めくださいますよう、お願い致します。

皆様のお手元に届きますように！

メトロウォーカー冬号に、”第４のチョコレート”として

ブロンドチョコレートを使用しているデリーモの

おススメ焼菓子をご紹介いただきました。

ぜひチェックしてみてくださいね！

東京カレンダーへ　デリーモのクリスマスケーキをピックアップして頂きました！

有難うございます。

ご予約は12月20日迄承っております。※受け渡し期間は12月22日～25日

今年のクリスマスケーキをまだ決めかねている・・・そんな貴方はデリーモのクリスマスケーキで決まりですよっ♥

素晴らしいクリスマスの華に、最高のケーキをどうぞ♥

10月10日発売号の

東京エキマチVol.21に

東京ミッドタウン日比谷店をご紹介頂きました。ありがとうございます！

芸術的グルメとして

「メランジュフリュイHIBIYA]をご紹介させて頂きました。

フルーツの旬を五感で楽しむパフェ

ぜひ皆様チェックしてくださいね。